《食品科學》：中國農(nóng)業(yè)大學賀曉云副教授等：基于乳鐵蛋白的納米顆粒遞送食品功能因子的研究進展
2025-04-03
中國食品/食品界
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《食品科學》：中國農(nóng)業(yè)大學賀曉云副教授等：基于乳鐵蛋白的納米顆粒遞送食品功能因子的研究進展
2025-04-03
《食品科學》：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院任傳英副研究員等：米糠提取物在食品及健康領(lǐng)域中的應用研究進展
2025-04-02
《食品科學》：渤海大學李君講師等：發(fā)酵大豆乳清W/O緩釋凝固劑對大豆全粉乳液凝膠特性的影響
2025-04-02
《食品科學》：東北農(nóng)業(yè)大學劉麗波教授、張國芳博士等：羊乳低聚糖和其他家畜乳低聚糖研究進展
2025-04-02
《食品科學》：南京師范大學郭宇星教授等：副干酪乳酪桿菌K56表面蛋白及其黏附性能分析
2025-04-01
《食品科學》：馮翠萍教授、云少君教授：葡聚糖-鐵蛋白-白藜蘆醇納米粒子穩(wěn)定多重乳液體系的構(gòu)建及其對親水/疏水性物質(zhì)的共遞送作用
2025-04-01
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