《食品科學(xué)》：齊齊哈爾大學(xué)林巍副教授等：玉米肽對(duì)酒精損傷PC12細(xì)胞的保護(hù)作用及機(jī)制
2025-04-01
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
《食品科學(xué)》：齊齊哈爾大學(xué)林巍副教授等：玉米肽對(duì)酒精損傷PC12細(xì)胞的保護(hù)作用及機(jī)制
2025-04-01
《肉類(lèi)研究》：云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院史巧副研究員等：嗜根考克氏菌與植物乳植桿菌復(fù)合發(fā)酵對(duì)香腸品質(zhì)及細(xì)菌群落的影響
2025-04-01
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：寧波大學(xué)吳振教授等：乳脂肪球膜蛋白組成、理化性質(zhì)及生物活性研究進(jìn)展
2025-04-01
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)喬海軍副教授等：多光譜法和分子模擬技術(shù)在蛋白質(zhì)與活性成分相互作用分析中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2025-03-31
《食品科學(xué)》：河南科技大學(xué)殷勇教授等：留蘭香高光譜特征波長(zhǎng)穩(wěn)健提取及產(chǎn)地鑒別模型構(gòu)建
2025-03-31
《食品科學(xué)》：刁靜靜研究員、王長(zhǎng)遠(yuǎn)教授等：黑豆黃嘌呤氧化酶抑制肽的制備及體外降尿酸活性
2025-03-31
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