《食品科學》：河北科技大學李書國教授等：基于磁性Fe3O4納米材料的電化學傳感器快速測定烤肉中的苯并[a]芘
2025-04-28
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學》：河北科技大學李書國教授等：基于磁性Fe3O4納米材料的電化學傳感器快速測定烤肉中的苯并[a]芘
2025-04-28
《食品科學》：廣西中醫(yī)藥大學廖彭瑩教授、李耀華高級實驗師等：鱉蛋黃血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽分離純化及活性分析
2025-04-28
《食品科學》：沈陽藥科大學宋靜茹副研究員等：羅漢果干果多糖的分離純化、結(jié)構(gòu)表征及其體外免疫調(diào)節(jié)活性
2025-04-28
《肉類研究》：喀什大學朱明軍教授、廣東省農(nóng)業(yè)科學院程鏡蓉副研究員等：飼料牛磺酸干預對不同加工方式鹽焗雞風味品質(zhì)的影響規(guī)律
2025-04-28
《乳業(yè)科學與技術》：中國農(nóng)業(yè)大學毛學英教授：不同益生元對乳雙歧桿菌PB200益生菌發(fā)酵乳特性的改善作用
2025-04-28
《食品科學》：湖北省農(nóng)業(yè)科學院范秀芝副研究員等：不同加工方式對體外模擬胃腸消化香菇活性物質(zhì)含量及活性的影響
2025-04-27
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