《食品科學(xué)》：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)范剛教授等：復(fù)熱方式對預(yù)制胡蘿卜玉米排骨湯品質(zhì)的影響
2025-04-24
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學(xué)》：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)范剛教授等：復(fù)熱方式對預(yù)制胡蘿卜玉米排骨湯品質(zhì)的影響
2025-04-24
《食品科學(xué)》：大連工業(yè)大學(xué)王聯(lián)珠研究員、郭瑩瑩副研究員等：低分子質(zhì)量巖藻聚糖硫酸酯的分離純化、結(jié)構(gòu)表征及體外抗氧化活性
2025-04-24
《食品科學(xué)》：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)杜南山副教授等：基于頂空-氣相色譜-離子遷移譜探究不同成熟期番茄果實(shí)風(fēng)味的差異
2025-04-24
《食品科學(xué)》四川輕化工大學(xué)鄧杰博士研究生等：扣囊復(fù)膜酵母麩曲制備及其在小曲白酒中的應(yīng)用
2025-04-23
《食品科學(xué)》：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)辛廣教授等：優(yōu)化HS-SPME-GC-MS方法表征香菇不同成熟階段的關(guān)鍵揮發(fā)性化合物
2025-04-23
《食品科學(xué)》：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院董文江研究員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)勞菲副教授等：法壓式?jīng)_泡對海南羅布斯塔咖啡感官品質(zhì)的影響
2025-04-23
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