《食品科學(xué)》：渤海大學(xué)勵(lì)建榮教授等：副溶血性弧菌噬菌體vB_VpP_1裂解酶的生物信息學(xué)分析、原核表達(dá)及生物活性鑒定
2025-04-27
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
《食品科學(xué)》：渤海大學(xué)勵(lì)建榮教授等：副溶血性弧菌噬菌體vB_VpP_1裂解酶的生物信息學(xué)分析、原核表達(dá)及生物活性鑒定
2025-04-27
《肉類研究》：解鵬研究員等：不同種類原料肉對(duì)發(fā)酵香腸理化品質(zhì)及風(fēng)味特性的影響
2025-04-27
《肉類研究》：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)韓建春教授：不同除菌方式對(duì)豬小腸肝素效價(jià)、廢水蛋白含量及微生物菌群的影響
2025-04-27
《食品科學(xué)》：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張文羿教授等：基于非靶向代謝組學(xué)分析甲基化對(duì)副干酪乳酪桿菌發(fā)酵劑貯藏特性的影響
2025-04-26
《食品科學(xué)》：西華大學(xué)吳至境博士等：基于DCGAN數(shù)據(jù)增強(qiáng)的櫻桃番茄可溶性固形物含量光譜檢測(cè)方法
2025-04-26
《食品科學(xué)》：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李柏良教授等：基于干細(xì)胞因子/C-kit信號(hào)通路探討鼠李糖乳酪桿菌Glory LG12的潤(rùn)腸通便作用
2025-04-26
2025-09-12
FSAP | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)肖智超副教授：基于電子鼻、GC-IMS、脂質(zhì)組學(xué)技術(shù)追蹤空氣炸鍋加工豬肉脯過程中風(fēng)味特性變化
2025-09-12
FSHW | 嗜酸乳桿菌FCQHC4L1能夠增強(qiáng)腸道黏液屏障并抑制內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激
2025-09-12
上海易研機(jī)械設(shè)備有限公司總經(jīng)理許志明專訪——第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)
2025-09-10
《食品科學(xué)》：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)祝霞教授等：多菌種酵母混菌乙醇發(fā)酵特性分析
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