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—— 中國食品雜志社
原標題：切莫貪涼 冰淇淋吃多了還會……
冰淇淋是人們喜愛的解暑佳品，除了常見的香草、巧克力、水果等口味以外，一些口味獨特的冰淇淋層出不窮。無論是黑糖珍珠味，還是肉松海苔味，都收獲了一批“粉絲”。然而，冰淇淋雖可口，吃多了也會給我們的身體帶來一些負擔
暴食冰淇淋 警惕“冰淇淋頭痛”
有一些人吃完冰淇淋后會產(chǎn)生劇烈頭痛，有時在顳側(cè)、額部或后眶內(nèi)，表現(xiàn)為瞬間刺痛或疼痛難忍。
醫(yī)生介紹，“冰淇淋頭痛”又叫冷刺激頭痛。大量、快速地進食過冷食物，會對口腔黏膜產(chǎn)生巨大刺激，引起血管收縮與舒張，刺激疼痛感受器，繼而引發(fā)神經(jīng)性頭痛。因此，吃冰淇淋、冰西瓜，喝冰飲料時不要過急過快，最好將食物在嘴里含一會兒，讓口腔適應這個溫度再做咀嚼和吞咽的動作。
部分人群應慎吃冰淇淋
心腦血管病患者
患有高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的患者，其血管彈性大多有不同程度的下降。血管自我調(diào)節(jié)的能力差，突如其來的“驟冷”導致血管驟然收縮，可能會誘發(fā)心絞痛、心肌梗死、腦栓塞等。
孕婦
孕婦胃腸黏膜對冷熱刺激非常敏感，食用過多冰淇淋會導致消化功能降低。
兒童
對于兒童而言，過冷的刺激會使腸道加快蠕動、血流減少，引起消化不良。
糖尿病、肥胖患者
冰淇淋中糖分較高，糖尿病患者、肥胖患者食用容易誘發(fā)脂肪肝等疾病，也可能加重疾病。
這些時候不宜吃冰淇淋
吃飯時
夏天吃飯容易出汗，此時食用冰淇淋容易導致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。
運動后
劇烈運動后大汗淋漓時立即食用冰淇淋，會造成血管迅速收縮，容易誘發(fā)心腦血管疾病。
女性生理期
生理期大量食用冰淇淋可能會引起子宮、盆腔內(nèi)血管痙攣，促使血管收縮，造成經(jīng)量減少甚至停經(jīng)。
（本文由“食品科學網(wǎng)”轉(zhuǎn)載，文章來源于新華網(wǎng)；作者： 郭童；本作品為“科普中國-科學原理一點通”原創(chuàng)。圖片來源于百度圖片。版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除。）
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