領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
原標題：胡蘿卜豆腐魚丸湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：補中益氣、健脾補虛
推薦人群：適用于接種完疫苗后出現(xiàn)乏力、食欲不振的兒童
材料：胡蘿卜100克、南豆腐100克、魚丸50克，生姜2片（2人量）。
烹調(diào)方法：將胡蘿卜去皮切小塊，南豆腐稍沖洗，切塊，魚丸洗凈對半切開備用；在鍋內(nèi)加入1000ml清水，先下魚丸和生姜，待大火滾沸后再下南豆腐和胡蘿卜塊，水開后改用中小火再滾20分鐘，待所有食材均熟即可調(diào)味出鍋。
湯品點評：
每年4月25日是全國兒童預(yù)防結(jié)種日，接種疫苗是預(yù)防疾病最經(jīng)濟、最有效的方式。
有些兒童在接種疫苗后有一些不適的反應(yīng)，不過一般都不嚴重，經(jīng)過休息，多喝溫水，很快就會恢復(fù)。今天推薦的湯水，比較適合接種完疫苗后出現(xiàn)乏力、食欲不振的兒童。
胡蘿卜性味甘、平，有健脾，化滯，益氣的功能。南豆腐又稱嫩豆腐，水分含量較多，口感嫩滑，很容易消化吸收，再搭配可以補益的魚丸。整個湯既可以作為日常兒童保健湯水，又可以在兒童接種完出現(xiàn)神疲乏力、食欲不振的情況后作為輔助食療湯水。
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
445