原標(biāo)題：摒棄“套路” 網(wǎng)紅食品仍需品質(zhì)先行

互聯(lián)網(wǎng)在近些年制造了不少“網(wǎng)紅”，也正因“網(wǎng)紅”的名號來得太快，注定了這是一個魚龍混雜的群體。

網(wǎng)紅食品就是其中之一。借助網(wǎng)絡(luò)傳播，某食品突然“火”了起來。人們?yōu)榱藝L鮮，動輒排隊四五個小時。甚至有人不惜花上原價幾倍的價錢從“黃牛”手上拿貨。

網(wǎng)紅食品真那么好吃?答案因人而異。令人心頭一顫的是，許多網(wǎng)紅食品的質(zhì)量并不達標(biāo);一些網(wǎng)紅食品風(fēng)靡的景象，也只是商家雇人排隊制造的幻象。從今年年初開始，就曝出上海某網(wǎng)紅面包店使用過期面粉，并遭到食藥監(jiān)部門查處;“鮑師傅”、“喜茶”等一些網(wǎng)紅店則被爆雇人“假排隊”。網(wǎng)紅食品的“本質(zhì)”正逐漸顯露。

可以說，網(wǎng)紅食品的產(chǎn)生并非自發(fā)，而是在發(fā)達快速的網(wǎng)絡(luò)媒介環(huán)境下，經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)紅人、網(wǎng)絡(luò)推手、傳統(tǒng)媒體以及受眾心理需求等利益共同體綜合作用下的結(jié)果。在廣州，喜茶曾經(jīng)也風(fēng)靡一時，為了一杯喜茶，排隊四五小時的大有人在。然而，當(dāng)真正喝到喜茶的時候，有排隊的小伙伴卻表示，“很一般，但畢竟排了四小時，說不好喝，其實挺打臉。”

品質(zhì)堪憂，口味也并非上乘，消費者為何還買網(wǎng)紅食品的賬?法國哲學(xué)家讓·鮑德里亞在《消費社會》一書中寫道，“我們已經(jīng)看到消費邏輯被定義為符號操縱。其中缺乏創(chuàng)造物的象征價值和內(nèi)在象征關(guān)系：它完全是外在的。物品喪失了其客觀目標(biāo)和功能，變成了一個寬泛物品總體組合的詞匯，其中它的價值在于關(guān)系。”

網(wǎng)紅食品抓住了消費者的虛榮心，通過營銷標(biāo)榜自己的潮流，從而引發(fā)了不懈追求時尚人群的追捧。然而，當(dāng)潮水退去，才知道誰在裸泳。現(xiàn)實是，從7小時到6小時再到2小時，喜茶排隊的長龍逐漸縮短。前幾年異常火暴的某芝士蛋糕，現(xiàn)在幾乎不用排隊……

網(wǎng)紅食品紅得快，黑得也快，成為百年老店的寥寥無幾。最后，這些食品沒有留下品牌與口碑，反之留給人們的只是一段談資。有質(zhì)量問題者甚至從此淡出，遭到查處，留下一地雞毛。

可悲，可嘆!網(wǎng)紅食品原本可以走得更遠，最終卻淪為快消品。可見對于企業(yè)來說，必須時刻警惕。堅守食品安全的原則，做到真材實料，珍惜來之不易的品牌熱度和品牌效應(yīng)，不隨意突破安全底線。監(jiān)管部門也應(yīng)有所作為，及時查處有安全質(zhì)量隱患的企業(yè)。

而對于一昧追捧網(wǎng)紅食品的消費者而言，他們要做的則是審視自己的內(nèi)心，不一昧跟風(fēng)。畢竟，排隊白白浪費的四小時可以去做更多有價值的事，如讀書、運動，這遠比在朋友圈曬出自己吃了某款網(wǎng)紅食品有意義。（陶婭潔）