“我們在三江源這個(gè)‘中華水塔’，和昆侖山礦泉水合作，落實(shí)昆侖山水源地保護(hù)工作，包括為三江源保護(hù)區(qū)的巡護(hù)員和當(dāng)?shù)厝速徶醚b備，幫助他們更好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境”。

近日適逢“世界水日”和“中國水周”，人民網(wǎng)《人民會客廳》欄目邀請到中華環(huán)境保護(hù)基金會秘書長劉春龍、中國水利學(xué)會正高級工程師李貴寶等專家共話水資源保護(hù)、飲用水健康話題。節(jié)目中展示了昆侖山礦泉水在昆侖山地區(qū)生態(tài)保護(hù)方面的工作，同時(shí)，專家就昆侖山玉珠峰水源地的資源稟賦，以及礦泉水的健康價(jià)值，進(jìn)行了權(quán)威科普，幫助消費(fèi)者正確區(qū)分瓶裝水，并了解水源地在礦泉水品質(zhì)方面的決定性因素。

隨著人們生活水平的提升，以及健康意識的增強(qiáng)，礦泉水在日常飲水中的健康屬性日漸凸顯，同時(shí)，水源地正在成為人們區(qū)分礦泉水品質(zhì)的核心指標(biāo)。

高海拔雪山+黃金水源帶，成就好水

“不是所有的水都能叫礦泉水的，只有符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 8537要求的礦泉水才能稱之為天然礦泉水”，李貴寶表示，目前國家把瓶裝水分為三類，飲用純凈水、天然水和礦泉水，其標(biāo)準(zhǔn)分別是GB 17323，GB 19298，GB 8537。

他提醒，人們購買瓶裝水時(shí)，一定要看標(biāo)簽上是否注明了“GB 8537”這個(gè)最明顯的礦泉水區(qū)分標(biāo)識。他以親身經(jīng)歷舉例：“之前坐高鐵時(shí)服務(wù)員會問要飲料還是礦泉水。有一次，我問服務(wù)員這是礦泉水嗎？明明是純凈水或天然水，根本不是天然礦泉水”。

除了從專業(yè)角度科普瓶裝水的分類之外，李貴寶還就如何在眾多礦泉水中選擇品質(zhì)好水，給出了指引。他稱，優(yōu)質(zhì)水源地成就好水，即所謂的“名山出名水”。

他強(qiáng)調(diào)，決定礦泉水品質(zhì)的就是水源地。“在這方面，高海拔雪山尤其比較容易誕生優(yōu)質(zhì)水源地，比如昆侖山玉珠峰，海拔超過6000米，同時(shí)位于北緯36°-46°，是世界公認(rèn)的‘黃金水源帶’”。昆侖山脈兩側(cè)均為人跡罕至的無人區(qū)，水源地天然純凈無污染，從而確保了礦泉水品質(zhì)。

根據(jù)中國地質(zhì)大學(xué)（武漢）生物地質(zhì)與環(huán)境地質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室編著的《昆侖山玉珠峰獨(dú)特水資源報(bào)告》，昆侖山玉珠峰屬于高海拔地區(qū)，遠(yuǎn)離人類污染，具有獨(dú)特的自然環(huán)境和地質(zhì)條件，降水、冰雪融水歷經(jīng)巖層多年的天然過濾，形成的極佳的天然飲用礦泉水分布區(qū)域。

“凈，礦，小，堿”四大黃金品質(zhì)

艾媒咨詢發(fā)布的《2024年中國礦泉水消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)》顯示，隨著大眾健康意識的增強(qiáng)，水質(zhì)好、可平衡人體酸堿度以及富含礦物質(zhì)等附加價(jià)值，成為消費(fèi)者飲用礦泉水的重要原因。

礦泉水的這些健康價(jià)值，也獲得了專家認(rèn)可。中國營養(yǎng)學(xué)會飲水與健康分會委員兼秘書、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員張娜在《人民會客廳》欄目中表示，礦泉水的優(yōu)勢是無污染和含有一定礦物質(zhì)元素。她指出，飲用含有鎂元素的礦泉水，對于降低心血管疾病的發(fā)病率有一些益處。

另外，其他專家也對礦泉水中礦物質(zhì)對人體的益處，做過相應(yīng)研究。

2022年，國際SCI學(xué)術(shù)期刊《Frontiers in Nutrion》(營養(yǎng)學(xué)前沿）發(fā)表的陸軍軍醫(yī)大學(xué)舒為群教授團(tuán)隊(duì)的研究論文顯示，天然礦泉水可以穩(wěn)定、持續(xù)地為人體供應(yīng)礦物質(zhì)（如鈣、鎂和碳酸氫鹽），溫和地緩解身體酸負(fù)荷，最終促進(jìn)骨骼健康。

含有對人體有益的礦物質(zhì)元素，也是昆侖山礦泉水的特色之一。《昆侖山玉珠峰獨(dú)特水資源報(bào)告》顯示，玉珠峰海拔6178米，其冰雪來源于青藏高原地區(qū)幾乎無污染的水汽補(bǔ)給，這些水汽因?yàn)榫薮蟮呐枭降匦尾町a(chǎn)生的山地效應(yīng)冷凝，最終以冰雪的形式降落在玉珠峰頂部區(qū)域。潔凈無污染的水源滲入地下，經(jīng)過超過五十年的循環(huán)過濾，不斷與圍巖發(fā)生水巖相互作用。圍巖內(nèi)部對人體有益的優(yōu)質(zhì)微量元素鍶、鈣、鎂、偏硅酸等進(jìn)入水中，最終形成了含有礦物質(zhì)的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水。

另外，昆侖山礦泉水pH值在7.0－8.5的天然弱堿區(qū)間，可有效中和人體內(nèi)的酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡。其獨(dú)特的小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)具有更強(qiáng)的滲透力，能加速細(xì)胞水分的吸收。

這些因素加上昆侖山玉珠峰這片凈域，造就了具有“凈，礦，小，堿”四大黃金品質(zhì)的昆侖山礦泉水。

在消費(fèi)者對礦泉水健康價(jià)值的認(rèn)可提升背景下，昆侖山礦泉水的高品質(zhì)，不僅能夠滿足消費(fèi)者日常長期飲用的需求，同樣適合家庭飲食、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水、出游飲水等場景。

本次《人民會客廳》的專家科普，幫助消費(fèi)者有效區(qū)分瓶裝水，并補(bǔ)充了通過水源地選擇礦泉水等與日常生活息息相關(guān)的飲水知識。昆侖山礦泉水將一如既往，為廣大消費(fèi)者帶去來自唯一水源地昆侖山玉珠峰的品質(zhì)好水，倡導(dǎo)健康生活理念，持續(xù)助力國民飲用水升級。