Qfree嫩幻l8ex性HD处,色婷婷基地

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1990年第11卷08期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

肉眼讀取-熒光微球競爭免疫層析法半定量快速檢測保健食品中的西布曲明

內(nèi)容: 建立一種新型的西布曲明半定量檢測方法。通過在檢測試紙條上設(shè)置4?條包被有抗原的檢測線，和被測抗原反應(yīng)后的剩余標(biāo)記抗體與包被抗原的反應(yīng)濃度可梯度降低，實現(xiàn)在單一試紙條構(gòu)建多級靈敏度的免疫反應(yīng)，從而建立基于波長470?nm手電筒作為激發(fā)光源、肉眼讀取結(jié)果的西布曲明熒光微球競爭免疫層析半定量檢測方法。對吐溫-20表面活性劑含量、標(biāo)記抗體量、包被抗原質(zhì)量濃度、硝酸纖維膜類型和層析反應(yīng)時間等參數(shù)進行優(yōu)化，通過試紙條上顯色條帶的數(shù)量對西布曲明進行半定量。結(jié)果顯示，在優(yōu)化的實驗條件下，該檢測方法檢出限為0.05?μg/

閱讀量: 241 發(fā)表時間: 2021-07-13
適配體結(jié)合量子點技術(shù)同時檢測金黃色葡萄球菌和大腸埃希氏菌O157:H7方法

內(nèi)容: 目的：基于適配體結(jié)合量子點技術(shù)，建立一種同時針對金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7兩種食源性致病菌快速高效、靈敏的檢測方法。方法：利用表面增強拉曼光譜技術(shù)篩選出與目標(biāo)菌結(jié)合特異性較好的2?種適配體；利用免疫磁珠與適配體偶聯(lián)技術(shù)特異性捕獲2?種目標(biāo)菌；選取不同發(fā)光原理的2?種量子點，并結(jié)合量子點熒光標(biāo)記技術(shù)構(gòu)建“磁珠＋目標(biāo)菌＋量子點”的“三明治結(jié)構(gòu)”，通過對結(jié)構(gòu)條件優(yōu)化確定2?種目標(biāo)菌的檢出限，并應(yīng)用到市售無菌牛乳實際樣品中進行加標(biāo)回收率實驗。結(jié)果：本研究證明所選取的2?條適配體與目標(biāo)菌的結(jié)合具有高

閱讀量: 234 發(fā)表時間: 2021-07-13
貴州銅仁梵凈山地區(qū)綠茶的產(chǎn)地溯源

內(nèi)容: 采用電感耦合等離子體質(zhì)譜分析法測定貴州省銅仁市4?個產(chǎn)茶縣42?個綠茶樣品中31?種微量元素含量，采用相關(guān)性分析對各微量元素之間的關(guān)系進行分析，利用主成分分析、逐步線性判別分析和正交偏最小二乘-判別分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）對不同產(chǎn)區(qū)綠茶構(gòu)建分類模型。結(jié)果表明，不同產(chǎn)區(qū)之間茶葉樣品中Co、Mo、Ag、Cd、Zn、Al、Y、Nd、Sc、Pr、Gd、Sm、Dy、Er、Yb、Ho、Tb、Tm和Lu元素含量具

閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2021-07-13
三文魚中晚期糖基化終末產(chǎn)物含量測定及產(chǎn)地特征因子分析

內(nèi)容: 建立超高效液相色譜-串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜同時檢測三文魚中羧甲基賴氨酸（N-carboxymethyllysine，CML）和羧乙基賴氨酸（N-carboxyethyllysine，CEL）的分析方法。色譜柱為ACQUITY UPLC HSS T3柱（2.1?mm×150?mm，1.8?μm），流動相A為100%乙腈、B為0.1%甲酸，電噴霧離子源正離子模式掃描，多反應(yīng)監(jiān)測模式定性分析，同位素內(nèi)標(biāo)稀釋法定量；樣品經(jīng)脫脂、還原、水解和Oasis?MCX固相萃取柱凈化等步驟后上機分析；方法平均回收率為90%～95

閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2021-07-13
基于牛乳非蛋白生物標(biāo)志物定量檢測山羊乳中摻加的牛乳

內(nèi)容: 為克服酶聯(lián)免疫吸附法無法檢測羊乳中摻加的經(jīng)過熱處理的牛乳的局限，本研究首先通過氣相色譜-質(zhì)譜法發(fā)現(xiàn)牛乳區(qū)別于山羊乳的關(guān)鍵非蛋白生物標(biāo)志物為N-乙酰氨基葡萄糖，然后基于該標(biāo)志物開發(fā)基于高效液相色譜手段定量檢測山羊乳中摻加的牛乳的方法。樣品在70?℃經(jīng)1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮衍生60?min后，在高效液相色譜儀上使用反相C18色譜柱對目標(biāo)物進行分離，在245?nm紫外波長下對其進行檢測，根據(jù)N-乙酰氨基葡萄糖含量推算山羊乳中摻加的牛乳量。該方法的牛乳摻加量檢出限和定量限分別為0.3%和1.0%，在1%

閱讀量: 207 發(fā)表時間: 2021-07-13
超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜測定白酒中氨基甲酸乙酯含量

內(nèi)容: 利用氨基甲酸乙酯（ehthy carbamate，EC）源內(nèi)裂解的特殊性質(zhì)，在超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜一級全掃描模式下，以EC母離子（m/z 90.05）及其子離子（m/z 62.02）作為定性離子，m/z?62.02作為定量離子，開發(fā)醬香型白酒中EC的一級子離子定量法，有效解決了一級母離子定量噪音較大、二級子離子定量響應(yīng)較低的問題。結(jié)果表明，在12.2～244?μg/L內(nèi)線性相關(guān)系數(shù)大于0.999，檢出限為0.95?μg/L，加標(biāo)回收率在83.46%～106.79%之間，相對標(biāo)準偏差為0.67%～3.

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2021-07-13
基于低共熔溶劑的液液微萃取技術(shù)測定食用油中的新煙堿類殺蟲劑

內(nèi)容: 利用合成的低共熔溶劑（deep eutectic solvent，DES）作為液液微萃取技術(shù)中的萃取劑，利用超聲波輔助分散，建立高效液相色譜測定食用油中4?種新煙堿類殺蟲劑（噻蟲嗪、吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲啉）的方法。首先將合成的DES加入到含有目標(biāo)分析物的食用油（正己烷稀釋）中，進行超聲輔助分散加速提取，然后離心，吸出上層液體，再用微量注射器吸取DES富集相（下層）進行液相色譜分析。根據(jù)單一變量法，對影響萃取效率的一些因素進行優(yōu)化，如DES的種類和體積、超聲萃取時間、離心時間等。在最佳條件下，回收率在81.

閱讀量: 242 發(fā)表時間: 2021-07-13
UPLC-MS/MS法同時檢測食品中3種主要牛奶過敏原

內(nèi)容: 為準確定量食品中的牛奶過敏原，采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時檢測3?種主要牛奶過敏原β-乳球蛋白、αs1-酪蛋白和αs2-酪蛋白，避免單一致敏蛋白在加工中的降解和靈敏度不高導(dǎo)致的假陰性。標(biāo)準蛋白酶解液經(jīng)納升液相色譜-串聯(lián)軌道阱高分辨質(zhì)譜分析后，篩選得到8?條特征肽段。利用三重四極桿質(zhì)譜多反應(yīng)監(jiān)測模式，選擇面粉作為空白基質(zhì)進行方法學(xué)驗證。結(jié)果表明，該方法在1.6～30?000?ng/mL范圍內(nèi)線性良好，R2＞0.999；定量限分別為β-乳球蛋白50?μg/g、αs1-酪蛋白3.2?μg/g、αs2-酪蛋

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2021-07-13
上海進口水產(chǎn)品中副溶血性弧菌耐藥性、毒力基因和遺傳特征

內(nèi)容: 為研究上海進口水產(chǎn)品中副溶血性弧菌的耐藥性、關(guān)鍵毒力基因攜帶情況以及遺傳進化關(guān)系，為其科學(xué)預(yù)警和溯源提供數(shù)據(jù)支持，針對2017—2019年從上海口岸進口水產(chǎn)品中分離的68?株副溶血性弧菌，分析其抗生素敏感性、關(guān)鍵毒力基因攜帶情況和多位點序列分型。副溶血性弧菌對氨芐西林耐藥率最高（98.53%），對其余抗生素耐藥率相對較低，對左氧氟沙星和氯霉素均敏感。對9?種抗生素中介耐藥，其中氨基糖苷類、哌拉西林、環(huán)丙沙星和頭孢西丁中介耐藥率較高。20.59%菌株耐2?種及以上抗生素。發(fā)現(xiàn)1?株攜帶trh，均不攜帶tdh

閱讀量: 210 發(fā)表時間: 2021-07-13
基于高光譜和超聲成像技術(shù)的原切與合成調(diào)理牛排鑒別

內(nèi)容: 針對市場上存在合成調(diào)理牛排冒充原切售賣的現(xiàn)象，研究利用高光譜和超聲成像技術(shù)對它們進行鑒別的方法。分別采集原切與合成調(diào)理牛排的高光譜和超聲圖像信息，利用灰度共生矩陣法提取圖像的紋理特征值，分別建立線性判別分析、K最鄰近（K-nearest neighbor，KNN）、反向傳播人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和極限學(xué)習(xí)機（extreme learning machine，ELM）4?種鑒別模型，而后將2?種技術(shù)數(shù)據(jù)融合建模，并采用連續(xù)投影法、競爭性自適應(yīng)重加權(quán)算法（competitive adaptive reweighted

閱讀量: 261 發(fā)表時間: 2021-07-13

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

1990年第11卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1990年第12期 1990年第11期 1990年第10期 1990年第09期 1990年第08期 1990年第07期 1990年第06期 1990年第05期 1990年第04期 1990年第03期 1990年第02期 1990年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

广州市| 淮南市| 漳浦县| 德令哈市| 濮阳市| 张家口市| 吉木乃县| 乌恰县| 墨竹工卡县| 浮山县| 鹤壁市| 延庆县| 新兴县| 修水县| 申扎县| 绍兴市| 清涧县| 临朐县| 白河县| 诸暨市| 西华县| 长武县| 多伦县| 巨野县| 吉木萨尔县| 厦门市| 西乡县| 且末县| 海林市| 玉山县| 叙永县| 青神县| 武宁县| 南昌县| 山丹县| 闽清县| 从化市| 江口县| 谷城县| 西畴县| 双鸭山市|