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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2022年第45卷03期返回列表

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目錄：

目錄文章

測(cè)定日模型簡(jiǎn)介

內(nèi)容: 由于原有的動(dòng)物模型假設(shè)所有參加評(píng)估的母牛在某一胎次有相同的產(chǎn)奶曲線,于是用一套校正系數(shù)來對(duì)一些處于泌乳期的部分記錄校正到305天記錄。這個(gè)假設(shè)并不完全成立。最近加拿大學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),許多公牛的女兒的產(chǎn)奶曲線與眾不同,這些公牛的遺傳評(píng)估就出現(xiàn)誤差。測(cè)定日模型用一種隨機(jī)回歸的技術(shù)為每頭母牛計(jì)算了其特定的產(chǎn)乳曲線所需要的參數(shù),用于預(yù)測(cè)特定的測(cè)定日的產(chǎn)奶量。所謂的隨機(jī)回歸就是將回歸系數(shù)也象動(dòng)物個(gè)體那樣作為一個(gè)隨機(jī)變...

閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
高效廣譜抗菌新獸藥——六茜素

內(nèi)容: 六茜素由我單位梁建平博士主持研制成功,已在全國(guó)廣泛應(yīng)用,并得到基層獸醫(yī)和用戶的普遍好評(píng);分別獲甘肅省畜牧局、甘肅省科委利技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng)。是高效廣譜抗菌新獸藥中的典型代表。經(jīng)一系列藥理、毒理實(shí)驗(yàn)及臨床應(yīng)用表明,該藥具有廣譜、高效、低毒、無殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等特點(diǎn);其主要功能是抗菌,消炎,調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境,糾正菌群失調(diào),使之達(dá)到平衡狀態(tài)。它對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、雞沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌及停乳鏈...

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
DHA、EPA在母乳化食品中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文詳盡討論了母乳的脂肪酸組成及其特點(diǎn),據(jù)此確定了母乳化食品中DHA、EPA的合理含量,可為此類產(chǎn)品的研制開發(fā)提供借鑒和幫助。

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
DHA和EPA的生理功能

內(nèi)容: 本文綜述了DHA和EPA的多種生理功能:保護(hù)視力、增加智力、健腦、抗癌、降膽固醇、抑制PAF,可為DHA、EPA進(jìn)一步開發(fā)利用提供借鑒與幫助。

閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
信息發(fā)布上海奶牛育種中心部分青年公牛介紹

內(nèi)容: 1993年開始實(shí)施的中加奶牛育種綜合項(xiàng)目,使上海奶牛育種中心不僅在技術(shù)和設(shè)備上處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位,同時(shí)在公牛的數(shù)量和質(zhì)量上也有了進(jìn)一步提高。為增加公牛選擇強(qiáng)度,我們采用"優(yōu)中優(yōu)"的原則,從71頭公牛中選留了40頭系譜和生長(zhǎng)發(fā)育俱佳的青年公牛。目前投入采精的有33頭,其中有9頭為1997國(guó)際公牛評(píng)定第一名和’96~’98連續(xù)三年加拿大第一名(5470579)的半同胞,其父親為加拿大第一個(gè)突破凍精銷售100萬劑的名牌公牛(3...

閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
上海市奶業(yè)協(xié)會(huì)繁殖與疾病防治研討會(huì)在皖召開

內(nèi)容: 上海市奶業(yè)協(xié)會(huì)于1998年6月11-15日在安徽省黃山市召開了奶牛繁殖障礙與疾病防治研討會(huì),市國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的奶牛場(chǎng)及郊縣奶管站與郊縣奶牛場(chǎng)的部分技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)、技術(shù)人員50人參加了研討會(huì)。會(huì)議采取集中報(bào)告與分散交流的多種形式進(jìn)行,使得整個(gè)過程呈現(xiàn)熱烈、活躍、務(wù)實(shí)、濃厚的學(xué)術(shù)氛圍,亦將為今后上海市奶牛業(yè)的技術(shù)提高,注入新的活力。近年來由于奶牛單產(chǎn)提高較快,在繁殖工作中帶來一些新的動(dòng)向,如部分牧場(chǎng)奶牛群中出現(xiàn)卵巢靜止,發(fā)情不明顯,...

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
催產(chǎn)素治療奶牛持久黃體的效果觀察

內(nèi)容: 持久黃體是母牛卵巢機(jī)能障礙的一種表現(xiàn)是奶牛的多發(fā)病,也是導(dǎo)致母牛不孕的原因之一,它抑制發(fā)情周期,致使卵巢上無發(fā)育卵泡,無法配種,造成短期或長(zhǎng)期空懷,嚴(yán)重地影響了母牛的繁殖性能。一、發(fā)病原因:持久黃體主要由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)和母牛運(yùn)動(dòng)不足,飼草飼料單純,營(yíng)養(yǎng)不善,缺乏礦物質(zhì)和維生素等而引起。據(jù)報(bào)道,正常性周期母牛發(fā)育成熟的卵泡所分泌的雌激素能刺激子宮內(nèi)膜合成催產(chǎn)素受體,使子宮對(duì)催產(chǎn)素敏感,從而來自垂體后葉和黃體的催產(chǎn)...

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
HCG與地塞米松磷酸鈉聯(lián)合靜脈注射治療奶牛卵泡囊腫數(shù)例探討

內(nèi)容: 奶牛卵泡囊腫嚴(yán)重影響著奶牛的繁殖,本人通過幾年來的實(shí)踐探索,資料數(shù)據(jù)匯總,用HCG(絨毛膜促性腺激素)和地塞米松磷酸鈉聯(lián)合靜脈注射治療取得了較好的效果,現(xiàn)報(bào)告如下,供探討。一、材料與方法:1.上海星火農(nóng)場(chǎng)申星奶牛場(chǎng)采用散放型飼養(yǎng)擠奶廳擠奶。1992年以來,對(duì)成乳牛中患有卵泡囊腫的奶牛作詳細(xì)記錄及治療跟蹤。2.藥品及方法:HCG(絨促性素)系蘇州市第一獸藥廠生產(chǎn),規(guī)格為10×1000u;地塞米松磷酸鈉系上海信誼藥廠生產(chǎn),規(guī)格...

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
柳州市乳品廠推出“袋裝奶”產(chǎn)銷兩旺

內(nèi)容: 筆者走訪廣西柳州市乳品廠獲悉,該廠推出"袋裝奶"新產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來,深受消費(fèi)者歡迎,目前日銷量2.5萬袋,比去年12月日試銷量4千袋增長(zhǎng)5.25倍。"袋裝奶"獲得產(chǎn)銷兩旺,主要是順應(yīng)市場(chǎng)需求,產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)服務(wù)好;奶源為本市奶牛場(chǎng)提供的優(yōu)質(zhì)鮮奶,按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深加工,味美、衛(wèi)生、量足、方便。該廠積極向市民宣傳"袋裝奶"新產(chǎn)品的

閱讀量: 169 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
對(duì)“威爾有”生化黃腐酸飼料添加劑牛寶001的試驗(yàn)記實(shí)

內(nèi)容: 本試驗(yàn)是簡(jiǎn)單粗放的對(duì)比觀測(cè)。一、試驗(yàn)時(shí)間和過程(1)試驗(yàn)時(shí)間1996年用4月24日-5月24日,共30天。(2)試驗(yàn)用牛100頭,分成試驗(yàn)組50頭,對(duì)照組50頭。(3)開始時(shí)兩組的產(chǎn)奶量基數(shù)4月24日前一天的日總產(chǎn),日單產(chǎn)。試驗(yàn)組745千克,平均日單產(chǎn)745千克/50=14.9千克。對(duì)照組750千克,平均日單產(chǎn)750千克/50=15千克。所以試驗(yàn)前兩組產(chǎn)奶量差距很小。(4)5月14日測(cè)試:試驗(yàn)組日總產(chǎn)奶855千克,平均日單產(chǎn)855千克/50=17.1千克。對(duì)照組沒測(cè)。(5)5月24日最后

閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

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