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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2019年第42卷03期返回列表

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目錄：

目錄文章

測定日模型簡介

內(nèi)容: 由于原有的動物模型假設(shè)所有參加評估的母牛在某一胎次有相同的產(chǎn)奶曲線,于是用一套校正系數(shù)來對一些處于泌乳期的部分記錄校正到305天記錄。這個假設(shè)并不完全成立。最近加拿大學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),許多公牛的女兒的產(chǎn)奶曲線與眾不同,這些公牛的遺傳評估就出現(xiàn)誤差。測定日模型用一種隨機(jī)回歸的技術(shù)為每頭母牛計算了其特定的產(chǎn)乳曲線所需要的參數(shù),用于預(yù)測特定的測定日的產(chǎn)奶量。所謂的隨機(jī)回歸就是將回歸系數(shù)也象動物個體那樣作為一個隨機(jī)變...

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2018-01-15
高效廣譜抗菌新獸藥——六茜素

內(nèi)容: 六茜素由我單位梁建平博士主持研制成功,已在全國廣泛應(yīng)用,并得到基層獸醫(yī)和用戶的普遍好評;分別獲甘肅省畜牧局、甘肅省科委利技進(jìn)步一、二等獎。是高效廣譜抗菌新獸藥中的典型代表。經(jīng)一系列藥理、毒理實驗及臨床應(yīng)用表明,該藥具有廣譜、高效、低毒、無殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等特點;其主要功能是抗菌,消炎,調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境,糾正菌群失調(diào),使之達(dá)到平衡狀態(tài)。它對大腸桿菌、綠膿桿菌、雞沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌及停乳鏈...

閱讀量: 193 發(fā)表時間: 2018-01-15
DHA、EPA在母乳化食品中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文詳盡討論了母乳的脂肪酸組成及其特點,據(jù)此確定了母乳化食品中DHA、EPA的合理含量,可為此類產(chǎn)品的研制開發(fā)提供借鑒和幫助。

閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2018-01-15
DHA和EPA的生理功能

內(nèi)容: 本文綜述了DHA和EPA的多種生理功能:保護(hù)視力、增加智力、健腦、抗癌、降膽固醇、抑制PAF,可為DHA、EPA進(jìn)一步開發(fā)利用提供借鑒與幫助。

閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2018-01-15
信息發(fā)布上海奶牛育種中心部分青年公牛介紹

內(nèi)容: 1993年開始實施的中加奶牛育種綜合項目,使上海奶牛育種中心不僅在技術(shù)和設(shè)備上處于國內(nèi)領(lǐng)先地位,同時在公牛的數(shù)量和質(zhì)量上也有了進(jìn)一步提高。為增加公牛選擇強(qiáng)度,我們采用"優(yōu)中優(yōu)"的原則,從71頭公牛中選留了40頭系譜和生長發(fā)育俱佳的青年公牛。目前投入采精的有33頭,其中有9頭為1997國際公牛評定第一名和’96~’98連續(xù)三年加拿大第一名(5470579)的半同胞,其父親為加拿大第一個突破凍精銷售100萬劑的名牌公牛(3...

閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2018-01-15
上海市奶業(yè)協(xié)會繁殖與疾病防治研討會在皖召開

內(nèi)容: 上海市奶業(yè)協(xié)會于1998年6月11-15日在安徽省黃山市召開了奶牛繁殖障礙與疾病防治研討會,市國營農(nóng)場的奶牛場及郊縣奶管站與郊縣奶牛場的部分技術(shù)場長、技術(shù)人員50人參加了研討會。會議采取集中報告與分散交流的多種形式進(jìn)行,使得整個過程呈現(xiàn)熱烈、活躍、務(wù)實、濃厚的學(xué)術(shù)氛圍,亦將為今后上海市奶牛業(yè)的技術(shù)提高,注入新的活力。近年來由于奶牛單產(chǎn)提高較快,在繁殖工作中帶來一些新的動向,如部分牧場奶牛群中出現(xiàn)卵巢靜止,發(fā)情不明顯,...

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2018-01-15
催產(chǎn)素治療奶牛持久黃體的效果觀察

內(nèi)容: 持久黃體是母牛卵巢機(jī)能障礙的一種表現(xiàn)是奶牛的多發(fā)病,也是導(dǎo)致母牛不孕的原因之一,它抑制發(fā)情周期,致使卵巢上無發(fā)育卵泡,無法配種,造成短期或長期空懷,嚴(yán)重地影響了母牛的繁殖性能。一、發(fā)病原因:持久黃體主要由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)和母牛運動不足,飼草飼料單純,營養(yǎng)不善,缺乏礦物質(zhì)和維生素等而引起。據(jù)報道,正常性周期母牛發(fā)育成熟的卵泡所分泌的雌激素能刺激子宮內(nèi)膜合成催產(chǎn)素受體,使子宮對催產(chǎn)素敏感,從而來自垂體后葉和黃體的催產(chǎn)...

閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2018-01-15
HCG與地塞米松磷酸鈉聯(lián)合靜脈注射治療奶牛卵泡囊腫數(shù)例探討

內(nèi)容: 奶牛卵泡囊腫嚴(yán)重影響著奶牛的繁殖,本人通過幾年來的實踐探索,資料數(shù)據(jù)匯總,用HCG(絨毛膜促性腺激素)和地塞米松磷酸鈉聯(lián)合靜脈注射治療取得了較好的效果,現(xiàn)報告如下,供探討。一、材料與方法:1.上海星火農(nóng)場申星奶牛場采用散放型飼養(yǎng)擠奶廳擠奶。1992年以來,對成乳牛中患有卵泡囊腫的奶牛作詳細(xì)記錄及治療跟蹤。2.藥品及方法:HCG(絨促性素)系蘇州市第一獸藥廠生產(chǎn),規(guī)格為10×1000u;地塞米松磷酸鈉系上海信誼藥廠生產(chǎn),規(guī)格...

閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2018-01-15
柳州市乳品廠推出“袋裝奶”產(chǎn)銷兩旺

內(nèi)容: 筆者走訪廣西柳州市乳品廠獲悉,該廠推出"袋裝奶"新產(chǎn)品投放市場以來,深受消費者歡迎,目前日銷量2.5萬袋,比去年12月日試銷量4千袋增長5.25倍。"袋裝奶"獲得產(chǎn)銷兩旺,主要是順應(yīng)市場需求,產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)服務(wù)好;奶源為本市奶牛場提供的優(yōu)質(zhì)鮮奶,按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深加工,味美、衛(wèi)生、量足、方便。該廠積極向市民宣傳"袋裝奶"新產(chǎn)品的

閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2018-01-15
對“威爾有”生化黃腐酸飼料添加劑牛寶001的試驗記實

內(nèi)容: 本試驗是簡單粗放的對比觀測。一、試驗時間和過程(1)試驗時間1996年用4月24日-5月24日,共30天。(2)試驗用牛100頭,分成試驗組50頭,對照組50頭。(3)開始時兩組的產(chǎn)奶量基數(shù)4月24日前一天的日總產(chǎn),日單產(chǎn)。試驗組745千克,平均日單產(chǎn)745千克/50=14.9千克。對照組750千克,平均日單產(chǎn)750千克/50=15千克。所以試驗前兩組產(chǎn)奶量差距很小。(4)5月14日測試:試驗組日總產(chǎn)奶855千克,平均日單產(chǎn)855千克/50=17.1千克。對照組沒測。(5)5月24日最后

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2018-01-15

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