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—— 中國食品雜志社

2019年第40卷05期返回列表

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山楂原花青素對人肝癌SMMC-7721細胞增殖和凋亡的影響

內容: 目的：探討山楂原花青素提取物、表兒茶素和原花青素B2對人肝癌SMMC-7721細胞增殖及凋亡的影響。方法：體外培養(yǎng)SMMC-7721細胞，噻唑藍法檢測不同質量濃度山楂原花青素對細胞增殖的影響；4’,6-二脒基-2-苯基吲哚染色法觀察細胞凋亡，Western blot法檢測細胞凋亡相關蛋白的表達；檢測每組細胞中過氧化氫酶（catalase，CAT）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）、Na＋K＋

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2019-06-11
枸杞對秀麗隱桿線蟲壽命和產卵的影響及其抗氧化作用

內容: 目的：研究枸杞對秀麗隱桿線蟲（以下簡稱線蟲）壽命和產卵的影響，探討其抗氧化的相關機制。方法：采用鐵離子還原/抗氧化能力法體外檢測，比較了寧夏中寧、青海、甘肅3 個產地的枸杞抗氧化能力的差異。采用活性氧（reactive oxygen species，ROS）-敏感染料2’,7’-二氯-二氫熒光素乙酰乙酸鹽檢測枸杞對線蟲體內ROS的影響，同時采用實時熒光定量聚合酶鏈式反應檢測枸杞對線蟲體內相關抗氧化酶水平的影響。將同步化后L4時期的線蟲分別放置于對照或添加枸杞提取物的NGM平板上培養(yǎng)，檢測枸杞對線蟲產卵和壽

閱讀量: 138 發(fā)表時間: 2019-06-11
干酪乳桿菌胞外多糖誘導小鼠骨髓來源樹突細胞成熟以及分泌IL-6、TGF-β和IL-23

內容: 為研究干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）胞外多糖（exopolysaccharide，EPS）促進體外培養(yǎng)的小鼠未成熟骨髓來源樹突細胞（bone marrow-derived dendritic cells，BMDCs）成熟的作用，分析不同劑量的EPS對BMDCs分泌細胞因子白細胞介素（interleukin，IL）-6、轉化生長因子-β（transforming growth factor-β，TGF-β）和IL-23的影響，并檢測EPS對BMDCs抗原提呈能力的影響。首先從干酪乳桿菌

閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2019-06-11
我國南北城市0～12 月不同泌乳階段母乳蛋白質和氨基酸構成的縱向研究

內容: 目的：比較我國北京（北方）和深圳（南方）兩城市0～12 月不同泌乳階段母乳蛋白質和氨基酸含量差異。方法：于北京市和深圳市各招募30 名足月分娩健康嬰兒的健康乳母，縱向采集10 次母乳，包括初乳（3～5 d）、過渡乳（13～15 d）和成熟乳（3、4 周和2、3、4、6、9、12 月），檢測蛋白質和氨基酸含量并作比較分析。結果：北京和深圳母乳中蛋白質含量均為初乳中最高，隨泌乳時間的延長而逐漸降低：其中，前3 周急速降低，之后降低速度減緩，但仍有顯著差異（P＜0.05），到3 月時達到穩(wěn)定；兩城市母乳在各泌乳

閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2019-06-11
β-胡蘿卜素對H2O2誘導的斑馬魚肝損傷的保護作用

內容: 研究β-胡蘿卜素對H2O2誘導的斑馬魚肝損傷的保護作用。選擇適宜濃度的H2O2誘導斑馬魚肝臟氧化應激損傷，分別以5、10、20 μg/mL的β-胡蘿卜素對其進行保護。給藥48 h后檢測組織勻漿中谷丙轉氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草轉氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力和丙二醛（malondialdelyde，MDA）含量；蘇木精-伊紅染色觀察斑馬魚肝組織病理變化情

閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2019-06-11
p-辛弗林通過激活AMPK-FoxO1信號通路抑制肝細胞葡萄糖生成

內容: 目的：探討p-辛弗林對肝細胞葡萄糖生成的影響及其作用機制。方法：采用MTS法檢測p-辛弗林對HepG2肝細胞株的細胞活力的影響，確定受試物的作用濃度后，比色法測定葡萄糖的生成、葡萄糖-6-磷酸酶（glucose-6-phosphatase，G6Pase）和磷酸烯醇丙酮酸羧基激酶（phosphoenolpyruvate carboxykinase，PEPCK）活力，Western blot蛋白印跡法檢測腺苷酸活化蛋白激酶（adenosine 5’-monophosphate-activated protei

閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2019-06-11
基于代謝組學研究苦蕎蛋白對高脂血癥小鼠的干預作用

內容: 本實驗通過高脂膳食誘導建立高脂血癥小鼠模型，利用超高效液相色譜電噴霧電離串聯離子阱飛行時間質譜技術獲得正常對照小鼠、高脂膳食小鼠和苦蕎蛋白干預小鼠血漿樣品的代謝指紋圖譜，通過模式判別方法結合代謝組網絡數據庫，初步確定了苦蕎蛋白飲食干預高脂血癥小鼠潛在的生物標志物及作用通路，從代謝組學角度探究了高脂血癥小鼠被干預的代謝通路和苦蕎蛋白發(fā)揮降血脂功效的作用機制。實驗結果表明：高脂血癥模型小鼠血漿中存在亞油酸、胞苷二磷酸甘油、磷脂酰乙醇胺、半乳糖神經酰胺、腦苷脂、葡糖神經酰胺、磷脂酰膽堿、葡糖苷酸、前列腺素G2、

閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2019-06-11
乙酯型魚油對小鼠骨性關節(jié)炎的改善作用

內容: 目的：研究乙酯型魚油（fish oil，FO）對骨性關節(jié)炎小鼠軟骨退變的改善作用。方法：9 周齡雄性C57BL/6J小鼠構建內側半月板不穩(wěn)骨性關節(jié)炎模型。術后8 周，隨機分成假手術組、模型對照組、陽性對照組和FO低、高劑量組。每天灌胃1 次，持續(xù)灌胃60 d后，取關節(jié)軟骨組織行蘇木精-伊紅染色、甲苯胺藍染色及實時熒光定量聚合酶鏈式反應（quantitative real-time polymerase chain reaction，qPCR）分析。結果：蘇木精-伊紅和甲苯胺藍染色分析表明FO能夠顯著改善軟

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2019-06-11
藤茶總黃酮提取物對糖尿病前期小鼠的干預作用

內容: 本實驗探究通過飲用藤茶的生活干預方式預防、延緩或治愈糖尿病前期的可行性。本實驗以高脂飲食結合注射鏈脲佐菌素的方式構建了小鼠糖尿病前期模型，成模后將小鼠分為空白組、模型組、藤茶總黃酮提取物低劑量組（200 mg/kg mb）和高劑量組（500 mg/kg mb）、阿卡波糖組和阿卡波糖-藤茶總黃酮提取物聯用組進行干預，并檢測了小鼠的相關指標。研究結果表明：與模型組相比，高劑量干預組小鼠的空腹血糖、葡萄糖耐受性、糖化血清蛋白及胰島素分泌水平均顯著降低（P＜0.05）；干預組小鼠的炎癥因子（白細胞介素4、腫瘤壞死

閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2019-06-11
蛋清源活性肽對過氧化氫誘導的HEK293細胞抗氧化酶活力及白細胞介素8分泌的影響

內容: 食源性抗氧化肽由于抗氧化能力較好、安全性高，逐漸成為多肽研究領域的熱點。本實驗以H2O2誘導HEK293細胞損傷建立氧化損傷模型，研究了蛋清源活性肽WNWAD（Trp-Asn-Trp-Ala-Asp）及其結構改造肽WNW（Trp-Asn-Trp）、WAD（Trp-Ala-Asp）、WN（Trp-Asn）對H2O2誘導損傷的HEK293細胞的存活率、活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平、抗氧化酶活力及細胞因子白介素8（interleukin-8，IL-8）分泌的影響。結果表明

閱讀量: 130 發(fā)表時間: 2019-06-11

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