領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以杏鮑菇為原料，利用超聲波和真空技術(shù)結(jié)合提取杏鮑菇多糖，研究料液比、超聲功率、提取時間、提取溫度及真空度等工藝條件對多糖提取效果的影響，并在單因素試驗的基礎(chǔ)上，通過響應(yīng)面法優(yōu)化超聲-真空提取杏鮑菇多糖的最佳工藝條件。結(jié)果表明，超聲-真空提取杏鮑菇多糖的最佳工藝條件為：料液比1∶30（g/mL）、超聲功率420 W、提取時間28 min、提取溫度65 ℃、真空度0.05 MPa。在此條件下，杏鮑菇多糖的得率為9.33%。同時，在相同條件下，對比分析了超聲法和超聲-真空法兩種方式的提取效果，結(jié)果表明，當(dāng)超聲法提取多糖的得率為9.31%時，所需的提取時間為40 min，比超聲-真空法的時間長了12 min。超聲-真空技術(shù)結(jié)合提高了杏鮑菇多糖的提取效率。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
