領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
探討粉碎時(shí)間、提取劑、掩蔽劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)等因素對(duì)酶聯(lián)免疫吸附分析（enzyme-linked immunosorbentassay，ELISA）法檢測(cè)玉米赤霉烯酮的影響。結(jié)果表明，玉米樣品粉碎時(shí)間180 s以上、70%甲醇溶液為提取劑、添加0.025%魚皮膠的磷酸鹽緩沖液為掩蔽劑時(shí)，檢測(cè)結(jié)果最為穩(wěn)定。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)高穩(wěn)定性玉米赤霉烯酮檢測(cè)ELISA試劑盒的開發(fā)具有參考價(jià)值。
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