領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用海藻酸鈉-淀粉凝膠作固定劑，將乳酸菌固定到兩片核微孔膜中間制成“三明治”式傳感膜，然后將其固定到玻碳電極上制成生物傳感電極。通過電化學(xué)工作站檢測(cè)3 種抗生素分別在不同質(zhì)量濃度條件下的響應(yīng)電流，結(jié)果表明：該傳感器固定瑞士乳桿菌的最適量為0.05 g，此時(shí)對(duì)青霉素、鏈霉素、四環(huán)素的最低檢測(cè)限分別為1×10－10、1×10－9、1×10－9 g/mL，檢出時(shí)間為4 min，明顯優(yōu)于國(guó)內(nèi)外對(duì)抗生素殘留量的要求。而且經(jīng)測(cè)定表明該電極在37 ℃的MRS培養(yǎng)基中至少可以穩(wěn)定保存7 d，低溫保藏應(yīng)該可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，說(shuō)明電極性能比較穩(wěn)定。總之，固定化乳酸菌制備的生物傳感器提供了一種新的定量測(cè)定抗生素的方法，其檢測(cè)靈敏度高、成本低、簡(jiǎn)單、快速，不僅適用于乳制品中抗生素殘留的定量化快速檢測(cè)，而且可以實(shí)現(xiàn)對(duì)多種類型的抗生素進(jìn)行檢測(cè)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
