領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種鼠傷寒沙門氏菌的聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測方法。根據(jù)GenBank中已發(fā)表的鼠傷寒沙門氏菌的ompc的基因序列，設(shè)計(jì)和合成了一對(duì)特異性引物，并優(yōu)化了反應(yīng)條件，檢測了該方法的敏感性和特異性。結(jié)果成功擴(kuò)增出了鼠傷寒沙門氏菌470 bp的ompc特異性基因片段，而對(duì)致病性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌和志賀氏菌4 種食品中常見的病原菌均未擴(kuò)增出相應(yīng)片段。敏感性實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明本方法可檢測到最低1 pg/μL的鼠傷寒沙門氏菌基因組DNA。
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