領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為揭示青海不同地區(qū)重金屬污染的潛在生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，從玉樹、果洛、海晏、剛察、共和5 個(gè)地區(qū)的牦牛肝臟樣品中提取總RNA，在逆轉(zhuǎn)錄聚合酶的作用下生成cDNA，以逆轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物為模板，利用實(shí)時(shí)定量PCR檢測(cè)牦牛金屬硫蛋白基因的表達(dá)水平。若將剛察地區(qū)牦牛肝臟金屬硫蛋白cDNA實(shí)時(shí)熒光定量值作為對(duì)照組，2－δδCt值設(shè)定為1時(shí)，則玉樹、果洛、海晏、共和地區(qū)的牦牛肝臟金屬硫蛋白cDNA實(shí)時(shí)熒光定量值分別為0.669、0.624、0.529、1.320，并且通過酶聯(lián)免疫反應(yīng)測(cè)定的牦牛體內(nèi)金屬硫蛋白的含量，相互印證，從而更加準(zhǔn)確地評(píng)估青海不同地區(qū)牦牛機(jī)體重金屬暴露水平，以便對(duì)牦牛產(chǎn)品安全進(jìn)行評(píng)價(jià)。基因表達(dá)和酶聯(lián)免疫反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果都表明，共和與剛察地區(qū)的重金屬污染可能較為嚴(yán)重。
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