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殼聚糖與納米SiOx處理對(duì)臍橙果實(shí)采后病害的控制效果
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張 婕，屈立武，鄧麗莉，曾凱芳
關(guān)鍵詞: 殼聚糖；納米SiOx；臍橙果實(shí)；病害控制
摘要:

研究殼聚糖與納米SiOx以及兩者復(fù)合處理對(duì)臍橙果實(shí)采后主要侵染性病害青、綠霉病和炭疽病的控制效果，并初步探討其抗病機(jī)制。以臍橙果實(shí)為材料，采收后用不同質(zhì)量濃度殼聚糖與納米SiOx溶液浸泡處理1 min，研究殼聚糖與納米SiOx處理對(duì)果實(shí)青、綠霉病和炭疽病自然發(fā)病情況的影響；同時(shí)，通過不同時(shí)間損傷接種病原菌，研究殼聚糖與SiOx處理對(duì)果實(shí)青、綠霉病和炭疽病的控制效果。結(jié)果顯示：1.5 g/100 mL殼聚糖復(fù)合0.08 g/100 mL SiOx處理控制采后臍橙果實(shí)青、綠霉病和炭疽病的自然發(fā)病效果最好，同時(shí)降低了接種病原菌果實(shí)的發(fā)病率和病斑直徑，效果明顯優(yōu)于殼聚糖與SiOx單獨(dú)處理。

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