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黃酮類化合物對鎘毒性營養(yǎng)干預(yù)分子機制的研究進展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 白衛(wèi)濱，李 夏，朱翠娟，胡云峰，焦 睿，蔣鑫煒，孫建霞
關(guān)鍵詞: 鎘；黃酮；損傷；營養(yǎng)干預(yù)
摘要:

鎘對生物器官和系統(tǒng)如肝臟、腎臟、骨、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等有著廣泛的損傷作用；黃酮類化合物是多酚類化合物，廣泛存在于多種植物中，而研究表明黃酮類化合物能有效預(yù)防或改善鎘引起的機體損傷。本文主要對黃酮類化合物干預(yù)鎘毒性的研究進展以及發(fā)揮保護作用的分子機制方面進行綜述，為預(yù)防鎘毒性和營養(yǎng)干預(yù)機制的進一步研究提供參考。

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