領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用電化學(xué)沉淀普魯士藍(lán)納米粒子在石墨烯的表面，采用差分脈沖伏安法對該電極進(jìn)行表征，并研究亞硝酸根離子在修飾電極上的電化學(xué)行為。結(jié)果表明：在0.10 mol/L磷酸鹽緩沖液（pH 7.0）中，亞硝酸根在1×10－6～1×10－2 mol/L濃度范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，信噪比為3時(shí)檢出限為3×10－8 mol/L。所構(gòu)建的普魯士藍(lán)/石墨烯修飾電極對亞硝酸根離子具有良好的電催化活性，表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性、重復(fù)性和抗干擾能力，同時(shí)將所構(gòu)建的復(fù)合材料修飾電極應(yīng)用于醬油中亞硝酸鹽的檢測。
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