領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為滿足鰻魚養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易企業(yè)及執(zhí)法部門的需求，建立我國主要養(yǎng)殖鰻魚美洲鰻（Anguillarostrata）、歐洲鰻（Anguilla anguilla）、日本鰻（Anguilla japonica）的物種DNA條形碼鑒定方法。以擴增16SrRNA基因的通用引物擴增美洲鰻、歐洲鰻、日本鰻的16S rRNA基因片段，各獲得1 條16S rDNA片段，測序結(jié)果表明，前二者的長度均為638 bp、日本鰻的長度為640 bp，為了使物種鑒定方法更簡便，結(jié)果更準確，從各自片段中截取具有物種特異序列的片段（243 bp），作為3 種鰻魚的標準DNA條形碼，設(shè)計兩端堿基數(shù)分別為22 bp與23 bp的正向與反向引物，建立聚合酶鏈式反應(yīng)-DNA條形碼檢測方法。3年來的應(yīng)用結(jié)果表明：建立的美洲鰻、歐洲鰻、日本鰻3 種鰻魚的DNA條形碼鑒定方法，操作簡便、準確、穩(wěn)定，可應(yīng)用于3 種鰻魚的物種鑒定。
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