領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為研究蜂房哈夫尼亞菌（Hafnia alvei）Ha-01生物被膜形成的過程及不同培養(yǎng)條件（碳源、pH值、NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)、黏附材料）對(duì)其生物被膜形成的影響，采用超聲波平板法及掃描電鏡法研究不同培養(yǎng)條件下菌株Ha-01生物被膜活菌數(shù)及生長(zhǎng)情況，并通過添加外源標(biāo)準(zhǔn)群體感應(yīng)信號(hào)分子（N-酰基高絲氨酸內(nèi)酯（N-acyl-homoserinelactones，AHLs））中的C6-HSL研究了AHLs與其生物被膜形成的關(guān)系。結(jié)果顯示，菌株Ha-01生物被膜的形成與培養(yǎng)時(shí)間密切相關(guān)；在不同碳源的培養(yǎng)條件下形成生物被膜能力不同，其中在以木糖為培養(yǎng)基時(shí)形成量最大，達(dá)到7.51（lg（CFU/cm2）），與在LB培養(yǎng)基中相比增加10.28%；在中性培養(yǎng)條件下更利于其生物被膜的形成，活菌數(shù)為7.77（lg（CFU/cm2））；在NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%時(shí)，其生物被膜產(chǎn)生量最大，活菌數(shù)為7.18（lg（CFU/cm2））；在不同黏附材料上生物被膜形成能力從大到小依次為鋁片、鋅片、玻璃片，活菌數(shù)分別為7.22、6.48、6.11（lg（CFU/cm2））；且添加C6-HSL量越多，其生物被膜產(chǎn)生能力越強(qiáng)。研究表明，培養(yǎng)條件能夠影響菌株Ha-01生物被膜形成，且AHLs可以調(diào)控其生物被膜形成。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
