領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于溶劑誘導萃取，使用響應(yīng)面法優(yōu)化水系基質(zhì)中棒曲霉的提取工藝，并對4 種不同水系基質(zhì)的料液比（V/V）進行選擇。在單因素試驗基礎(chǔ)上，以棒曲霉素轉(zhuǎn)移率為指標，響應(yīng)面法優(yōu)化溶劑誘導萃取的條件，并在不同料液比的4 種水系基質(zhì)中進行加標回收實驗。通過溶劑誘導分層，獲得棒曲霉素的最佳萃取條件為乙腈-樣品體積比7∶3、NaCl添加量1.4 g/3 mL樣品、提取溫度34 ℃，此條件下，棒曲霉素轉(zhuǎn)移率為90.47%。在此最優(yōu)條件下，蘋果基質(zhì)的最優(yōu)料液比為7∶3，濃縮蘋果汁、釀酒葡萄和葡萄酒基質(zhì)的最優(yōu)料液比均為1∶9，加標回收率分別為91.08%、85.51%、88.74%、89.17%。同時與中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準SN/T 2008—2007《進出口果汁中棒曲霉毒素的檢測方法 高效液相色譜法》進行比較，結(jié)果顯示該前處理方法溶劑使用量少、操作簡單且重復(fù)性好。綜上，響應(yīng)面法優(yōu)化溶劑誘導分相萃取棒曲霉素的結(jié)果可靠，為水系基質(zhì)中棒曲霉素的萃取提供了一種全新、快速的前處理方法。
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