領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探究單核細(xì)胞增生李斯特菌sigB基因?qū)Υ温人徕c（NaClO）脅迫的調(diào)控作用。方法：在半致死濃度 NaClO（3 mmol/L）脅迫下，比較該菌野生株WaX12與sigB基因敲除突變株的耐受程度及菌內(nèi)的活性氧水平，并通 過實(shí)時(shí)定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)（real-time quantitative polymerase chain reaction，RT-PCR）進(jìn)一步觀察lmo1433、 lmo0906、lmo2344、ohrR、lmo2770基因隨脅迫時(shí)間的轉(zhuǎn)錄水平變化。結(jié)果：野生株和sigB突變株的表型測(cè)定結(jié)果 顯示，野生株比缺失株更耐NaClO脅迫，而且此現(xiàn)象在穩(wěn)定期更加明顯；當(dāng)脅迫時(shí)間達(dá)到30 min時(shí)，突變株內(nèi)的活 性氧水平增長率比野生株高出19.97%，進(jìn)一步說明sigB基因?qū)aClO脅迫有一定的調(diào)控作用。RT-PCR結(jié)果表明， 基因lmo1433、lmo2344和ohrR在野生株的表達(dá)水平顯著高于突變株（P＜0.01），而基因lmo0906、lmo2770的表達(dá) 水平在野生株和缺失株中的差異并不明顯。結(jié)論：研究表明，單核細(xì)胞增生李斯特菌sigB基因?qū)aClO脅迫有一定 的影響作用，且部分作用可能由激活部分調(diào)節(jié)機(jī)體氧化還原平衡的基因得以實(shí)現(xiàn)。
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