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—— 中國食品雜志社
目的：使用多種鑒定方法聯(lián)合鑒定1 株實驗室未知菌株，并利用葡聚糖硫酸鈉誘導的實驗性小鼠結(jié)腸炎模型，評價其緩解炎癥性腸病的功效。方法：利用16s rRNA和保守蛋白編碼基因gyrA及gyrB進行初步鑒定，通過毒力基因nheA、nheB、nheC、hblA、hblC、hblD、becT、cytK、entFM及其生化反應特性確定種屬，并測定分離菌在不同溫度、pH值以及人工胃腸液的耐受特性。進一步建立實驗性結(jié)腸炎小鼠模型，探究其緩解炎癥性腸病的潛在功效。結(jié)果：分子及生理生化鑒定結(jié)果顯示分離菌為蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus），并命名為HMPM18123。生長特性測定結(jié)果還顯示，該菌株具有良好的耐高溫和胃液腸液耐受特性。此外，該菌株具有改善實驗性小鼠結(jié)腸炎的功效，具體表現(xiàn)為緩解小鼠結(jié)腸炎導致的體質(zhì)量減低、結(jié)腸縮短、疾病活動指數(shù)評分升高、組織病變和炎癥因子的表達水平上調(diào)。
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