領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用26S rRNA基因D1/D2區(qū)域序列分析方法將59 株分離自貴州5 個(gè)不同地區(qū)傳統(tǒng)小曲的酵母菌鑒定為6 個(gè)酵母菌種：1 株阿薩絲孢酵母（Trichosporon asahii）、32 株扣囊覆膜孢酵母（Saccharomycopsis fibuligera）、8 株Saccharomycopsis malanga、4 株伯頓絲孢畢赤酵母（Hyphopichia burtonii）、6 株異常威克漢姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）和8 株釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。本研究展示了6 個(gè)酵母菌種的WL培養(yǎng)基菌落特征和5.8S rRNA基因ITS區(qū)限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性酶切圖譜特征，為這6 個(gè)菌種的快速鑒定提供依據(jù)。在菌種鑒定的基礎(chǔ)上，本研究進(jìn)一步采用串聯(lián)重復(fù)-tRNA指紋圖譜法分析酵母菌的種內(nèi)差異，共展示了17 個(gè)基因型，H. burtonii、W. anomalus與S. fibuligera分別鑒定出4、3 種和8 種基因型，其中S. fibuligera基因型10、11、12、15、16與17之間的遺傳關(guān)系較近，而其余菌種內(nèi)部基因型之間的遺傳關(guān)系相對(duì)較遠(yuǎn)。
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