領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
依次以MCI gel CPH 20P（75～150 μm）樹脂和SephadexTM LH-20葡聚糖凝膠為層析柱填料，對‘紫娟’茶花色苷進行分離純化，采用5%乙酸-甲醇溶液和5%乙酸溶液對花色苷提取液梯度洗脫，得到6 種花色苷組分。采用薄層層析、高效液相色譜及高效液相色譜-電噴霧-串聯(lián)質(zhì)譜對‘紫娟’茶花色苷組成成分進行研究。結(jié)果表明：從‘紫娟’茶鮮葉中分離出的花色苷為飛燕草素-3-O-半乳糖苷、矢車菊素-3-O-半乳糖苷、飛燕草素-3-O-（6-（Z）對香豆酸）吡喃半乳糖苷、矢車菊素-3-O-（6-（Z）對香豆酸）吡喃半乳糖苷、飛燕草素-3-O-（6-（E）對香豆酸）吡喃半乳糖苷、矢車菊素-3-O-（6-（E）對香豆酸）吡喃半乳糖苷。
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