領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以秀麗隱桿線蟲（Caenorhabditis elegans）作為模式生物，在其生長培養(yǎng)基中分別添加4、40、400?mmol/L的乙醇試劑，觀察乙醇對線蟲壽命的調(diào)控作用。通過檢測對照組和喂食乙醇溶液實驗組線蟲體內(nèi)壽命相關(guān)基因（age-1、pdk-1、akt-1、let-363）的表達差異，探究乙醇調(diào)控線蟲壽命的分子機制。結(jié)果表明，喂食400 mmol/L乙醇可有效提高線蟲壽命，分別將壽命中位數(shù)和平均壽命提高了11.76%和15.78%，且與對照組相比均具有顯著性差異（P＜0.05）。利用實時熒光定量聚合酶鏈式反應(yīng)檢測基因表達，結(jié)果表明乙醇可能通過抑制age-1基因表達，引發(fā)胰島素信號傳導通路中一系列相應(yīng)下游基因表達變化從而延長線蟲壽命；雷帕霉素受體信號傳導通路中l(wèi)et-363基因也因乙醇的攝入及胰島素信號傳導通路下游基因的抑制作用而表達下降，兩者聯(lián)合達到顯著延長線蟲壽命的作用效果。
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