領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討吉林人參低聚肽（ginseng oligopeptide，GOP）對D-半乳糖過氧化損傷大鼠抗氧化作用的影響。方法：取SD大鼠90?只，設(shè)立9?個(gè)實(shí)驗(yàn)組：6?個(gè)GOP劑量組（0.062?5、0.125?0、0.250?0、0.500?0、1.000?0、2.000?0?g/kg mb）、1?個(gè)空白對照組、1?個(gè)乳清蛋白組（0.250?0?g/kg mb）和1?個(gè)模型對照組。除空白對照組外，其余各組每天腹腔注射D-半乳糖125?mg/kg mb，連續(xù)6?周，造成過氧化損傷模型。造模成功后繼續(xù)腹腔注射D-半乳糖并連續(xù)灌胃45?d后進(jìn)行血清和肝臟氧化應(yīng)激指標(biāo)檢測。結(jié)果：GOP可以顯著降低大鼠脂質(zhì)氧化產(chǎn)物和蛋白質(zhì)氧化產(chǎn)物水平，顯著提高大鼠抗氧化酶活力和抗氧化物質(zhì)含量（P＜0.05），且效果優(yōu)于乳清蛋白。結(jié)論：GOP對D-半乳糖所致過氧化損傷大鼠有抗氧化作用。
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