領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用一步水熱合成法制備氧化氮摻雜石墨烯（nitrogen-doped graphene oxide，NGO），采用X射線光電子能譜，透射電子顯微鏡對其進行表征。采用滴涂法制備了氧化氮摻雜石墨烯修飾碳糊電極（nitrogen-doped graphene oxide/carbon paste electrode，NGO/CPE），研究辣椒素在NGO/CPE上的電化學行為，發(fā)現(xiàn)與裸碳糊電極相比，NGO/CPE能顯著增加辣椒素的響應(yīng)信號。優(yōu)化了NGO質(zhì)量濃度、富集時間、介質(zhì)pH值等實驗參數(shù)，利用差分脈沖伏安法對辣椒素進行測定，辣椒素氧化峰電流與其質(zhì)量濃度在5.0～1?200?μg/L范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系，檢出限為2.0?μg/L（RSN=3）。將本方法用于辣椒粉樣品中辣椒素含量檢測，結(jié)果與比色法基本一致。
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