領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：觀察茶多酚（green tea polyphenols，GTP）對(duì)果糖誘導(dǎo)的高尿酸血癥（hyperuricemia，HUA）大 鼠血尿酸水平的影響，并從調(diào)節(jié)尿酸產(chǎn)生和排泄途徑探討其藥理機(jī)制。方法：連續(xù)給予大鼠10 g/100 mL果糖溶 液8 周，其中5～8 周分別連續(xù)灌胃別嘌呤醇（4 mg/（kg·d））或GTP（75、150、300 mg/（kg·d）），每天 1 次。磷鎢酸法檢測(cè)血尿酸水平，比色法和Western blot法分別檢測(cè)肝臟黃嘌呤氧化酶（xanthine oxidase，XOD） 活力及其表達(dá)水平，免疫組織化學(xué)染色法檢測(cè)腎臟中尿酸鹽轉(zhuǎn)運(yùn)子（urate transporter，UAT）、尿酸鹽陰離子轉(zhuǎn)運(yùn) 子（urate-anion transporter，URAT）1和葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)子（glucose transporter，GLUT）9的表達(dá)水平。結(jié)果：150、 300 mg/（kg·d）GTP顯著降低了果糖誘導(dǎo)的HUA大鼠血尿酸水平（P＜0.05，P＜0.01）。同時(shí)，150、 300 mg/（kg·d） GTP顯著降低了HUA大鼠肝臟XOD活力和表達(dá)水平（P＜0.05，P＜0.01），顯著增 強(qiáng)了腎臟UAT表達(dá)水平和降低了腎臟URAT1和GLUT9的表達(dá)水平（P＜0.05，P＜0.01）。結(jié)論：150、 300 mg/（kg·d） GTP可有效降低果糖誘導(dǎo)的HUA大鼠血尿酸水平，其機(jī)制與減少尿酸產(chǎn)生和促進(jìn)尿酸排泄密切相關(guān)。
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