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—— 中國食品雜志社
為探究T-2毒素對凡納濱對蝦DNA黏度的損傷效應，通過小牛胸腺DNA與T-2毒素作用，采用響應面分 析T-2毒素與DNA的最佳作用條件，通過體外T-2毒素與對蝦DNA作用驗證，以及喂食對蝦T-2毒素進行蓄積染毒 后，觀察其對DNA黏度的影響。結(jié)果：響應面分析優(yōu)化出對DNA黏度影響最明顯的反應條件為T-2毒素質(zhì)量濃度 2.70 ng/mL、DNA質(zhì)量濃度50 μg/mL、反應時間43 min；T-2毒素與對蝦DNA體外作用，隨著T-2毒素質(zhì)量濃度的增 加，DNA黏度隨之增大，在T-2毒素質(zhì)量濃度為2.70 ng/mL時達到最大值，此后降低；喂食對蝦T-2毒素進行蓄積染 毒對對蝦DNA黏度的影響無明確規(guī)律，與體外對蝦DNA實驗結(jié)果并不相似。本研究闡明T-2毒素對對蝦DNA黏度的 影響，對探討T-2毒素的毒理作用具有一定的意義。
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