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—— 中國食品雜志社
研究乳源酪蛋白糖巨肽（casein glycomacropeptide，CGMP）對結腸癌細胞中的核轉(zhuǎn)錄因子（nuclear transcription factor，NF）-κB信號通路的作用，為其抗炎活性提供理論依據(jù)。本研究在前期探究“乳源酪蛋白糖巨 肽對結腸癌HT-29細胞中COX-2、iNOS、GST-π表達的影響”的基礎上，首先用脂多糖（lipopolysaccharide，LPS） 刺激結腸癌HT-29細胞將NF-κB信號通路激活，采用免疫熒光法觀測p65核移位來確定；隨后用乳源CGMP干預激 活NF-κB通路的HT-29細胞，用酶聯(lián)免疫吸附劑測定細胞培養(yǎng)液中炎癥因子和血管生成因子的表達水平，以探討乳 源CGMP消除結腸癌細胞活力的相關分子的變化。結果顯示，1 μg/mL的LPS能顯著激活NF-κB信號通路，p65的核 移位達到最佳水平；不同質(zhì)量濃度的乳源CGMP均可不同程度地抑制HT-29細胞炎癥因子和血管生成因子的表達水 平。因此，乳源CGMP能夠顯著調(diào)節(jié)激活后的NF-κB信號通路，并有效抑制和改善結腸癌細胞的炎癥狀態(tài)，其機制 為乳源CGMP通過有效抑制炎癥因子和血管生成因子的表達，從而減緩結腸癌細胞的炎癥程度。
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