領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：評(píng)估殼寡糖（chitooligosaccharides，COS）對(duì)過(guò)氧化氫（H2O2）誘導(dǎo)肝細(xì)胞損傷的改善作用。方法：通過(guò)H2O2建立L-02細(xì)胞氧化應(yīng)激損傷模型，對(duì)活性氧（reactive oxygen species，ROS）、線粒體膜電位以及IL-6、TNF-α等病程相關(guān)基因水平進(jìn)行分析。結(jié)果：COS可改善H2O2損傷L-02細(xì)胞的增殖活力、抑制線粒體膜電位下降和ROS水平升高（P＜0.05）。單細(xì)胞納米生化分析結(jié)果顯示，COS處理可以平衡H2O2損傷L-02細(xì)胞的ROS水平波動(dòng)幅度。另外，COS改善了炎癥（IL-6、TNF-α）、凋亡（Caspase 3、Caspase 9、Bax、Bcl-2）及氧化應(yīng)激（Nrf2、HO-1）相關(guān)基因轉(zhuǎn)錄水平，表現(xiàn)出抗凋亡和抗氧化應(yīng)激的作用。結(jié)論：COS對(duì)H2O2損傷的L-02細(xì)胞具有保護(hù)作用，本實(shí)驗(yàn)可為COS的應(yīng)用開(kāi)發(fā)提供理論參考。
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