領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過優(yōu)化畢赤酵母Komagataella phaffii GS115表達系統(tǒng)，顯著提升高倍甜味蛋白Brazzein的分泌表達水平。首先成功獲得重組菌株K. phaffii Bra-1，經(jīng)搖瓶發(fā)酵優(yōu)化，在甲醇誘導體積分數(shù)2%、生物素體積分數(shù)0.08%、溫度30 ℃、初始pH 6.0的條件下，表達量達到90.2 mg/L。進一步表達元件篩選優(yōu)化實驗表明內(nèi)源醇氧化酶1啟動子（PAOX1）具有最優(yōu)表達性能；αΔ57-70信號肽（SαΔ57-70）通過增強信號肽柔性使Brazzein表達量達到183.2 mg/L；共表達調(diào)控元件蛋白二硫鍵異構酶進一步將產(chǎn)量提高至209.3 mg/L。在5 L生物反應器中，調(diào)控誘導起始OD600為100、pH值恒定在5.0，通過分批補料策略使得Brazzein產(chǎn)量達到1.4 g/L。本研究為甜味蛋白Brazzein的規(guī)模化生產(chǎn)與應用奠定了基礎。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
