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—— 中國食品雜志社
以葡聚糖硫酸鈉（sodium dextran sulfat，DSS）誘導的潰瘍性結腸炎（ulcerative colitis，UC）大鼠為模型，探究酪蛋白糖巨肽（casein glycomacropeptide，CGMP）對結腸炎的改善作用。結果發(fā)現(xiàn)CGMP能夠改善UC大鼠的生長性能，降低其疾病活動指數(shù)。相關機制研究結果顯示，CGMP通過降低結腸組織炎性浸潤程度和炎性因子腫瘤壞死因子-α、白細胞介素-6水平從而改善腸道通透性，緩解DSS導致的結腸組織損傷；同時可通過調(diào)節(jié)腸道菌群產(chǎn)生的短鏈脂肪酸含量實現(xiàn)對腸黏膜屏障的保護和對腸炎癥狀的改善。
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