領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立一種利用高效液相色譜-熒光檢測(cè)器同時(shí)測(cè)定嬰幼兒配方奶粉中6 種母乳低聚糖含量的方法。嬰幼兒配方奶粉樣品首先經(jīng)酶解和有機(jī)溶劑沉淀去除干擾物質(zhì)，再利用親水色譜柱進(jìn)行分離。在最優(yōu)條件下，6 種母乳低聚糖在其線性范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，決定系數(shù)（R2）均達(dá)到0.999以上，加標(biāo)回收率為95.91%～105.03%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于2%，該方法的檢出限為0.003 6～0.006 4 g/100 g，定量限為0.012 0～0.021 4 g/100 g。該方法具有靈敏度高、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，可以滿足嬰幼兒配方奶粉中6 種母乳低聚糖的檢測(cè)需求。
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