領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種能夠同時測定配方乳粉中煙酸、煙酰胺和VB6的超高效液相色譜（ultra performance liquid chromatography，UPLC）分析方法。以10 mmol/L乙酸銨溶液（含0.1%甲酸）為流動相A，甲醇為流動相B進(jìn)行梯度洗脫，將Poroshell 120 EC-C18與ACQUITY UPLC? HSS T3色譜柱串聯(lián)分離目標(biāo)物，經(jīng)紫外檢測器和熒光檢測器檢測，用外標(biāo)法定量。結(jié)果表明：煙酸質(zhì)量濃度為0.0～0.8 μg/mL、煙酰胺質(zhì)量濃度為0.0～20.0 μg/mL、吡哆胺質(zhì)量濃度為0.0～0.2 μg/mL、吡哆醛質(zhì)量濃度為0.0～0.6 μg/mL，以及吡哆醇質(zhì)量濃度為0.0～4.0 μg/mL，5 種化合物標(biāo)準(zhǔn)曲線線性良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.999，檢出限和定量限均符合要求；該方法測定的平均回收率為80.5%～104.1%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.37%～2.99%。該分析方法簡便、準(zhǔn)確，可進(jìn)行配方乳粉中煙酸、煙酰胺和VB6的批量測定。
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
