領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
便秘作為常見的胃腸道疾病，常伴有腸道動(dòng)力及腸道菌群的異常。本研究通過測定45 株乳桿菌的體外生理特性，并篩選出3 株進(jìn)行體內(nèi)功能性評價(jià)，探討乳桿菌對腸道動(dòng)力以及腸道菌群的調(diào)節(jié)能力。結(jié)果表明：干酪乳桿菌LC9、發(fā)酵乳桿菌LF37和鼠李糖乳桿菌LR45的耐酸耐膽鹽存活率高于10%，均能利用低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖，且短鏈脂肪酸產(chǎn)量高于1.2 mmol/L。此外，3 株乳桿菌均能促進(jìn)小鼠的小腸推進(jìn)率，縮短首粒排黑便時(shí)間，增加糞便水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)，加快腸道運(yùn)動(dòng)，同時(shí)能提高小鼠糞便菌群中有益菌的相對豐度，改善菌群結(jié)構(gòu)。綜上，這3 株菌對小鼠腸道功能有一定的調(diào)節(jié)作用，具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
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