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—— 中國食品雜志社
目的：探討姜黃素對宮內(nèi)發(fā)育遲緩（intrauterine growth retardation，IUGR）斷奶仔豬腸道抗氧化功能的影響。方法：選取16 頭正常初生體質(zhì)量（normal birth mass，NBM）仔豬和16 頭IUGR仔豬，公母各半。26 日齡斷奶，分別飼喂基礎日糧或姜黃素日糧（基礎日糧＋400 mg/kg姜黃素），分為N組（NBM仔豬＋基礎日糧）、NC組（NBM仔豬＋姜黃素日糧）、I組（IUGR仔豬＋基礎日糧）和IC組（IUGR仔豬＋姜黃素日糧），每組8 頭。飼養(yǎng)至50 日齡屠宰取樣，進行抗氧化指標的檢測。結(jié)果：1）日糧中添加姜黃素后，與I組相比，IC組仔豬空腸蛋白質(zhì)羰基（protein carbonyl，PC）、8-羥化脫氧鳥苷的含量和回腸丙二醛、PC的含量顯著降低（P＜0.05）；2）與I組相比，IC組仔豬空腸總抗氧化能力、過氧化氫酶（catalase，CAT）活力顯著升高（P＜0.05），谷胱甘肽含量顯著增多（P＜0.05）；回腸CAT活力顯著升高（P＜0.05），過氧化氫（H2O2）含量顯著降低（P＜0.05）；3）與I組相比，IC組仔豬空腸核因子E2相關(guān)因子2（nuclear factor- erythroid 2-related factor 2，Nrf2）、CAT、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶（glutathione S-transferase，GST）和NAD(P)H:醌氧化還原酶（NAD(P)H : quinone oxidoreductase l，NQO1）基因的表達顯著升高（P＜0.05）；回腸Nrf2、GST、NQO1和硫氧還蛋白還原酶基因的表達顯著升高（P＜0.05）。結(jié)論：向日糧中添加400 mg/kg姜黃素對緩解IUGR誘導的仔豬腸道氧化應激、提高腸道抗氧化功能有一定作用。
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