領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立一種基于磁性納米顆粒能同時(shí)檢測(cè)樣品中伏馬菌素B1（fumonisin B1，F(xiàn)B1）、FB2和FB3總量的雙探針競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附實(shí)驗(yàn)（enzyme linked immunosorbent assay，ELISA）檢測(cè)方法。采用通過活化酯法制備磁性納米顆粒-FB1捕獲探針，利用改良過碘酸鈉法合成McAb-HRP探針，對(duì)檢測(cè)步驟進(jìn)行優(yōu)化，確定最佳反應(yīng)條件。所建立檢測(cè)方法對(duì)FB1和FBs的檢測(cè)范圍分別為0.07～1.98 ng/mL和0.10～9.86 ng/mL。在玉米樣品中加標(biāo)回收率范圍為86.2%～105.1%。所建立方法檢測(cè)結(jié)果與液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)結(jié)果的相關(guān)系數(shù)（R2）為0.996 6。雙探針競(jìng)爭(zhēng)ELISA檢測(cè)法檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確性高、重復(fù)性好，為玉米中伏FBs的快速篩選提供了新方法。
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