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蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高對奶粉質量的影響
來源：食品科學網 閱讀量: 112 發(fā)表時間: 2012-02-21
作者: 劉殿宇,
關鍵詞: 多效降膜式蒸發(fā)器； 高蒸發(fā)溫度； 奶粉； 沖調；
摘要:

對多效降膜式蒸發(fā)器在奶粉生產中其蒸發(fā)溫度過高影響奶粉質量的情況提出建議,對蒸發(fā)溫度的極限值給予闡述。以此說明奶粉生產是熱處理過程,只要蒸發(fā)溫度不超過78℃,實際應用證明對奶粉的質量是沒有影響的。 更多還原 

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