領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著人們對(duì)人乳低聚糖（human milk oligosaccharides，HMOs）分布、有益生物活性，特別是調(diào)節(jié)人體腸 道菌群益生元活性的認(rèn)識(shí)日益深入，HMOs的相關(guān)研究越來(lái)越受到重視。然而，HMOs的應(yīng)用通常是困難的，挑戰(zhàn) 在于適用于嬰幼兒配方乳粉HMOs的特殊選擇和天然來(lái)源中有限的HMOs含量，特殊HMOs應(yīng)用的困難在于對(duì)于特定 HMOs含量及其對(duì)兒童健康影響的研究很少。本文綜述母乳中復(fù)雜的HMOs成分、可能的產(chǎn)品來(lái)源、功能和安全問(wèn)題 等方面的研究現(xiàn)狀，重點(diǎn)綜述HMOs成分、HMOs來(lái)源、HMOs生物活性的最新研究進(jìn)展及未來(lái)研究方向。
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