領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
乳源低聚糖因其獨(dú)特的益生作用，受到人們的廣泛關(guān)注。從組成上分析，不同哺乳動(dòng)物來源的低聚糖成分和結(jié)構(gòu)有差異。從代謝途徑上分析，以雙歧桿菌為代表的一些益生菌進(jìn)化出了較為完整的乳源低聚糖代謝模式。從益生作用上分析，相較于其他來源的益生元，乳源低聚糖表現(xiàn)出更好的益生作用，如更好地增加腸道菌群的多樣性、促進(jìn)雙歧桿菌的增殖等。
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