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酶解法從豬氣管中提取硫酸軟骨素
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 279 發(fā)表時間: 2014-03-04
作者: 李 鵬，時亞文，于 輝，陳石良
關鍵詞: 豬氣管；酶解；硫酸軟骨素；工藝優(yōu)化
摘要:

以豬氣管軟骨為原料，利用二次酶解法提取硫酸軟骨素，設計正交試驗對酶解工藝進行優(yōu)化，并測定了 硫酸軟骨素的純度、含氮量、含氯化物量等...

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