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我國常見家畜胴體分割及分級(jí)技術(shù)發(fā)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 245 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-29
作者: 劉森軒，崔昱清，王復(fù)龍，崔保威，李君珂，張雅瑋，惠 騰，郭秀云
關(guān)鍵詞: 牛肉；豬肉；羊肉；分割；分級(jí)
摘要:

牛、豬、羊?yàn)槲覈饕倚笃贩N。改革開放以來，我國牛、豬、羊胴體分割、分級(jí)技術(shù)水平有了一定的提 升，關(guān)于家畜胴體分割、分級(jí)技術(shù)的發(fā)展...

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