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肉制品中多氯聯(lián)苯檢測(cè)方法研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 262 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-23
作者: 朱曉軍1，徐文君2，周 瑋1，盧 劍1
關(guān)鍵詞: 肉制品；檢測(cè)方法；研究進(jìn)展
摘要:

簡(jiǎn)要介紹了肉制品中多氯聯(lián)苯的相關(guān)研究，其命名、來(lái)源、毒性及人體暴露多氯聯(lián)苯的主要途徑等。分前 處理和檢測(cè)兩個(gè)部分詳細(xì)闡述了目前國(guó)內(nèi)...

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