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—— 中國食品雜志社
以仿刺參雌、雄性腺凍干粉為原料，對其基本營養(yǎng)組分和主要功效成分進行測定，采用小鼠飼喂實驗，考察仿刺參性腺在小鼠免疫功能調(diào)節(jié)方面的作用。結(jié)果表明：仿刺參雌、雄性腺富含營養(yǎng)和功效成分，其中雄性性腺蛋白質(zhì)含量高達74.54 g/100 g，顯著高于仿刺參體壁（P＜0.05），雌性性腺中海參多糖含量與體壁相當，而海參皂苷含量高達4.77 g/100 g，是體壁的10 倍以上；與對照組相比，飼喂仿刺參性腺可顯著增加小鼠的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)，提高自然殺傷細胞活性，尤其是飼喂雄性性腺的小鼠，自然殺傷細胞活性率升高到（47.19±4.99）%，血清中白細胞介素-6含量為（209.75±24.82） pg/mL，血清和肝臟中乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶活力均有所提升，肝臟中丙二醛含量降低至（1.98±0.25） nmol/mg。由此可知，飼喂仿刺參性腺可提高小鼠的免疫機能，且飼喂雄性性腺的作用更加明顯。
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