領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
我國盛產(chǎn)大豆,東北大豆聞名世界,但目前油脂行業(yè)提油后的豆粕絕大部分均用作飼料。用豆粕做飼料,在蛋白的利用上很不經(jīng)濟(jì),因?yàn)榍荨⑿髮?duì)蛋白的轉(zhuǎn)換率很低,如肉牛為12.1%,乳牛為25.3%,豬為18.3%,產(chǎn)蛋雞為21%。由上可見,以豆粕飼養(yǎng)禽、畜只有百
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